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这些外卖千万别点 快餐外卖行业市场深度分析及发展策略研究

导读:选择彻底加热煮透的食物,不选择生冷食品,如凉拌菜、凉面、刺身、卤菜等;优先选择无接触配送服务;不直接用手接触食物,可对外卖再加热.......

选择彻底加热煮透的食物,不选择生冷食品,如凉拌菜、凉面、刺身、卤菜等;优先选择“无接触配送”服务;不直接用手接触食物,可对外卖再加热......疫情期间点外卖这些都要注意了。疫情期间,线上消费活跃,市民对外卖和快递的依赖度更高。但一对多的工作模式,决定了此行业的特殊性,一人感染就会有数十倍的接触者。传播风险加大的同时,流调的范围和难度增大,需要排查的人员增多。

这些外卖千万别点 快餐外卖行业市场深度分析及发展策略研究

饿了么、美团回应

饿了么表示,正在对北京地区所有外卖骑手进行核酸检测。与阳性病例有密切接触的骑手,已经第一时间暂停接单,目前已到指隔离点集中隔离。北京地区的新注册骑手,需通过核酸检测后才可上线接单。该骑手近20天行动轨迹,公司已如实上报给北京市疾控中心,并配合疾控中心积极排查。没有接到官方信息的市民不用过度担心。

与此同时,其他外卖平台纷纷做出响应。6月24日,美团外卖表示,公司已累计对北京16个区超4万名在京骑手进行核酸检测,暂未发现异常情况,相关检测仍在进行中。同时,平台已对在高危地区有过订单的骑手暂停接单,并居家隔离14天。

2020美团一季度财报数据

1.美团外卖订单量减17%

财报显示,2020年一季度美团餐饮外卖营收94.9亿元,同比减少11.4%。订单量同比减少17.3%。外卖业务的交易金额随之下跌5.4%至715亿元。

然而,订单数量虽减少,美团餐饮外卖业务的亏损却有所收窄,经营利润率同比改善了0.7个百分点。

这要归功于单笔订单价值的提升。美团财报显示,每笔餐饮外卖业务订单的平均价值同比增长14.4%。

对于收入下滑,美团表示,佣金收入的减少是主要原因。餐饮外卖分部一季度佣金收入同比下降13.7%,为86亿元。

2.美团到店、酒店及旅游业务受重创

2020年一季度,美团点评到店、酒旅业务受影响收入同比下降31.1%至31亿元,经营利润同比环比均出现下降。

其中,到店、酒店及旅游业务的税后利润为6.8亿元,同比下降57.3%;经营利润率同比下降13.5个百分点。

美团解释称,2020年一季度内,这一业务的佣金收入同比和环比分别下降50.6%及62.6%;另外由于到店业务受疫情影响几乎停滞,商家的在线营销需求也随之下滑,故这部分业务的在线营销服务收入同比下降了8.2%,环比下降了39.8%。

美团酒店业务亦受疫情严重影响,2020年一季度,美团点评平台上的国内酒店消费间夜量同比下降45.5%,环比下降61%至4280万元。

2020年外卖行业市场分析

过去五年我国外卖产业实现了爆发式增长,到2019年,外卖产业交易额突破6000亿元,网络外卖用户预计将达到4.7亿,成长为仅次于电商的朝阳产业。

数据显示,2019年前三季度,全国餐饮收入32565亿元,同比增长9.4%,外卖作为餐饮的重要组成部分,2019年前三季度同比增长28.5%,高于餐饮大盘增速。

随着市场规模的持续快速增长,外卖产业在餐饮行业的渗透率继续提升。2018年,中国外卖产业的渗透率为10.8%,到2019年第三季度,这一数据已提升至15.9%。

2019年前三季度,中国外卖产业整体发展态势良好,预计2019年全年外卖行业交易额将达到6035亿元,同比增长30.8%,凸显外卖市场巨大的增长潜力。截至2019年6月底,美团配送已在全国设立了近万家配送站点,为全国360多万商户和4亿用户提供服务,覆盖全国2800多个县市区。

标签: 外卖 快餐
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